主料 | ||
黄油40克 | 糖粉25克 | 低筋面粉180克 |
蛋黄2个 | 蔓越梅干70克 | 盐1克 |
泡打粉4克 | 纯牛奶40克 |
1/8. 软化的黄油加入糖粉,打蛋器开高速打至颜色发白!(黄油不要太软哦,稍微有一点点软刚好)
2/8. 加入一个事先分离出来的蛋黄,用刮刀搅拌均匀!
3/8. 加入低筋面粉、泡打粉、盐、牛奶,用刮刀搅拌均匀之后再压平,然后用手揉成团!
4/8. 加入蔓越梅干。(我不太喜欢太甜的,所以蔓越梅干用水泡了三分钟然后沥干水分再用的!)
5/8. 将面团压平成2cm左右,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。
6/8. 用猫头造型的饼干模具压出形状,我这个量正好是8个猫头的量哦!亲们也可以使用别的造型模具哦!
7/8. 将另外一个蛋黄打散,均匀涂抹在每个猫头造型的司康上面,我基本全涂了,出来的效果特别好!烤箱190度预热,中层,烤30分钟左右!
8/8. 好吃的不要不要的!而且非常可爱,儿子也非常喜欢!趁热吃,口感最棒哦!
黄油软化一点点就好了哦,不能太软!牛奶、蛋黄都是冷藏过的!