奶香红豆吐司

1/9. 除油盐甜老面外材料搅拌成粗糙面团，改快速，打至面筋七至八成，?撕碎甜老面?油盐，慢拌匀，改快速，打至面筋九至十成。

2/9. 取出，揉圆，基础醒面15-20分钟

3/9. 分割150g/个，揉圆，再次醒面20-30分钟。

4/9. 整型：擀长约30厘米，撒红豆，按压，卷圆柱形。

5/9. 卷圆柱形，入吐司盒。最后发酵35-38，70-80%，60-90分钟。

6/9. 最后发酵

7/9. 体积膨大至上边缘1厘米。

8/9. 表面刷蛋液，划口，上165，下200，50分钟。（此款没有盖子，上火温度低，）