虾仁/牛肉肠粉

1/5. 肠粉加水加小半勺盐和少许油搅匀成粉浆备用

2/5. 鲜虾去壳去沙线，大只切对半，加少量盐拌匀，加入生粉拌好备用

3/5. 牛肉剁成肉沫，加生抽和油拌匀，加入生粉拌匀，加入葱备用

4/5. 粉盘加适量粉浆，肉或虾放中间，水开转小火放入粉盘，约3分钟可出锅，用刷片刷出肠粉即完成。