姜糖五花肉

1/10. 选这种肥瘦相间均匀的五花

2/10. 切好五花备用

3/10. 煮沸的开水煮个三五分钟

4/10. 起油锅，放入白糖（有红糖更好），小火炒至焦糖色

5/10. 把焯好的五花放入炒好的糖中翻滚均匀

6/10. 倒入淘米水至没过五花

7/10. 放入盐、蚝油、豆腐泡、姜块、五香粉

8/10. 中火慢炖（能闻到浓浓的姜香味儿）

9/10. 熄火盛盘儿