主料 | ||
苦瓜1根 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
盐2茶匙 |
1/10. 苦瓜、鸡蛋、盐
2/10. 苦瓜对半切开,用小勺刮去瓜瓤
3/10. 苦瓜斜刀切片
4/10. 加适量盐抓匀
5/10. 苦瓜沸水焯水,变色即捞起过凉水
6/10. 鸡蛋加少许盐打散,搅拌均匀
7/10. 锅中热油倒入鸡蛋液,当鸡蛋液炒至金黄时盛出备用
8/10. 再加少许油,倒入苦瓜翻炒片刻
9/10. 最后将鸡蛋倒入,根据自己口味加些许盐
10/10. 简单美味的苦瓜炒鸡蛋开吃啦!
1. 苦瓜一定要去籽并焯水处理,
2. 鸡蛋单独炒熟后先出锅,苦瓜翻炒后再加入锅中