这个鲅鱼难度不是很大 但是很费时间 但真的很好吃 为了吃忍了 ~
| 主料 | ||
| 鲅鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 五香粉适量 | 老抽适量 |
| 红烧汁适量 | 料酒适量 | 醋适量 |
| 冰糖适量 | 盐适量 | 香叶适量 |
| 八角适量 | 花椒粉适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
熏鲅鱼的做法，共10个步骤
1/10. 三条鲅鱼
2/10. 放五香粉 料酒 老抽腌 因为鲅鱼比较腥 所以要腌一宿
3/10. 腌好 把鱼拿出来稍微晾一下 因为这样炸的时候比较不蹦油
4/10. 炸鱼到熟透
5/10. 炸好 备用
6/10. 加油 煸炒葱姜蒜花椒
7/10. 加汤 把上述没加的调料加里 熬汤
8/10. 放鱼过一下
9/10. 浸四五小时
10/10. 装盘 完毕
小窍门
这种方法可以做任何鱼种 做带鱼 黄花鱼也很好吃~
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吃鲅鱼100克，热量121千卡
相当于拥抱121分钟消耗的热量...
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