主料 | ||
茴香,猪肉,葱姜,酱油,料酒,甜面酱适量 |
1/10. 茴香洗净控水,切碎
2/10. 猪肉切块,加入酱油,盐,料酒,甜面酱搅拌搁置
3/10. 面粉用热水烫好搅成如图状,有点热所以可以放会
4/10. 烫面放置过程中,葱姜切碎倒入茴香馅里,加入酱油,油,盐搅拌,可以尝一下,觉得味道可以了就OK了
5/10. 面粉和成团,然后盖上笼布
6/10. 将猪肉和茴香合在一起搅拌均匀
7/10. 揉面,切成均匀面团
8/10. 扞皮
9/10. 包成包子
10/10. 锅内加入水,篦子铺上笼布,将包子放入锅开始蒸,大火烧开水,然后中小火烧20分钟,关火闷三分钟出锅即可