翻糖雪花饼干

1/11. 黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。

2/11. 打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。

3/11. 分次加入蛋液搅匀。

4/11. 筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合；抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

5/11. 将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用不锈钢雪花饼干模切压造型。

6/11. 将饼干坯移至烤盘，静置20分钟。

7/11. 预热烤箱，上下火160℃，烤12-15分钟出炉冷却。

8/11. 取适量翻糖膏擀成薄片，用不锈钢模压出雪花轮廓。

9/11. 弹簧雪花模取下压柄，用花纹印压出雪花的纹路。

10/11. 取适量霜糖涂抹在饼干坯上，将翻糖雪花粘贴于上。