醉美，苏式月饼

1/19. 【一】制作水油皮：
将月饼粉、猪油放入容器中。用手将备料混匀，尽量捏成团。然后分三次加水，最后将面粉和猪油揉成面团。放在空盘子里，用保险膜封好。

2/19. 用手将备料混匀，尽量捏成团。然后分三次加水，最后将面粉和猪油揉成面团。

3/19. 放在空盘子里，用保险膜封好。

4/19. 同理，我们制作“油酥”。（千万千万别加水）

5/19. 将水油皮分成12等份。

6/19. 将油酥分成12等份。

7/19. 将“油酥”放进“油皮”里，揉成小球。

8/19. 将面球擀成平片。

9/19. 顺着底部，卷起。再擀。反复两次。

10/19. 烤箱预热160度，8分钟。把蛋黄平放在油纸上，然后烤制。180度，6分钟。（可以用适量白酒，淋在蛋黄表面，去腥）

11/19. 将准备好的莲蓉，包裹在蛋黄表面，在做好的“油酥皮”封口。

12/19. 用一个蛋黄，打匀。用刷子涂到月饼顶部。点缀黑芝麻~
蛋液要分4次刷，每遍之间要空2分钟左右，这样能使烤出来月饼蛋皮颜色厚重。

13/19. 190度~200度，烤制12分钟。

14/19. 撰写制作步骤

15/19. 撰写制作步骤

16/19. 撰写制作步骤

17/19. 撰写制作步骤

18/19. 撰写制作步骤