海陆至尊披萨

1/18. 把中筋面粉，盐，糖，酵母放入面包机里，和面成团，

2/18. 加入黄油揉成光滑的面团，室温发酵，

3/18. 因为虾仁含水量较大，所以需要提前烤一下，烤箱170度，中层，烤5分钟，至水分收干

4/18. 发酵好的面团为原来的2倍大，且面团内部充满气孔，

5/18. 把面团发在揉面垫上，如果沾可以适量撒些干面粉，擀成比模具略小的圆盘，

6/18. 披萨盘涂一层薄薄的黄油，

7/18. 将擀好的面皮放入披萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边，

8/18. 用叉子在饼皮上扎孔排气，

9/18. 再度发酵20分钟，这里使用烤箱发酵，上下管温度均在0—60度之间，功能调至发酵档，

10/18. 饼边刷全蛋液

11/18. 在饼皮中间涂番茄酱

12/18. 再撒上100克左右的马苏里拉芝士，

13/18. 放上烤好的虾仁，培根，洋葱，甜玉米粒，

14/18. 烤箱预热230度，中层，220度，烤15分钟，

15/18. 取出，再撒上剩余的马苏里拉芝士和辣椒，

16/18. 继续烤3—5分钟，至马苏里拉芝士化掉。

17/18. 出炉即可食用。