主料 | ||
高筋面粉130克 | 低筋面粉100克 | 彩椒3个 |
意大利香肠50克 | 鱿鱼100克 | 香菇4个 |
马苏里拉芝士适量 | 火腿肠1个 | 盐1/2小勺 |
白糖12克 | 橄榄油12克 | 酵母3克 |
黑胡椒适量 |
1/15. 面粉混合之后,加入135g水,酵母,盐,糖,橄榄油,一起放入面包机中和面发酵,一共一个半小时
2/15. 彩椒每种颜色切一部分下来,切成丝,蘑菇切成片,鱿鱼切条,事先用平底锅煎一些减少水分,不粘锅不用放油。
3/15. 鱿鱼用黑椒酱汁腌一会儿
4/15. 发好的面团取出,擀成圆饼,继续醒15分钟。在烤盘里刷上一层橄榄油,然后将面饼移到盘里,用叉子在中间戳上洞,留出周围一圈边。
5/15. 刷上一层披萨酱,意大利面酱也可,番茄酱也可,撒上一层现磨黑胡椒
6/15. 铺一层马苏里拉芝士(我买的总统牌片状马苏里拉,结果不会拉丝,所以只能铺在下面,大家尽量买马苏里拉碎或者是整块的回来自己刨成丝:)
7/15. 铺上一层意大利香肠片
8/15. 均匀的放上香菇
9/15. 还有鱿鱼
10/15. 三种颜色彩椒,为了好看
11/15. 火腿肠也来几片
12/15. 最后,撒上马苏里拉芝士碎,我这个量不多,可以多撒一些,盖满表面
13/15. 烤箱预热210度,中下层,烤15分钟到18分钟,自己观察表面芝士颜色
14/15. 烤好了,芝士融化在表面,拉丝很长
15/15. 切开一块,里面的料足足的,吃的停不下来:)