大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
豹纹吐司

豹纹吐司

漂亮马婆89

漂亮马婆89

11328人浏览
分享到:
收藏(127)
豹纹吐司曾经风靡网络一时,最早是一位来自葡萄牙南部的法国烘焙师所分享的,一入眼就被那漂亮的斑纹诱惑,可是一直没时间做,趁试用机会抓紧做了,只是第一次准备不够充分,按照自己想法做的,大小不够,颜色也略浅,总体还是满意。
主料
面包粉300克干酵母4克鸡蛋液24克
细砂糖30克黄油25克牛奶165克
辅料
可可粉13克3克

豹纹吐司的做法,共15个步骤

豹纹吐司的做法图解1

1/15. 面包桶放入除黄油之外的材料,面包粉留10克。

豹纹吐司的做法图解2

2/15. 揉面十分钟后加入软化 的黄油。

豹纹吐司的做法图解3

3/15. 揉至扩展阶段。

豹纹吐司的做法图解4

4/15. 面团分成大中小三份,分别加入10克面包粉,5克可可粉,8克可可粉。

豹纹吐司的做法图解5

5/15. 白面团继续面包机揉十分钟,可可面团手揉即可。

豹纹吐司的做法图解6

6/15. 放入盆内自然发酵二倍多大。

豹纹吐司的做法图解7

7/15. 面团分别分成十个剂子,不用追求大小一样。

豹纹吐司的做法图解8

8/15. 重色可可面团揉长条,其他擀长。

豹纹吐司的做法图解9

9/15. 长条先用淡可可面皮包起。

豹纹吐司的做法图解10

10/15. 再用白面皮包起。

豹纹吐司的做法图解11

11/15. 排入吐司盒,注意错开排列。

豹纹吐司的做法图解12

12/15. 发酵好的吐司。

豹纹吐司的做法图解13

13/15. 入预热的烤箱倒数二层,上火170度下火180度30分钟。

豹纹吐司的做法图解14

14/15. 烤好的吐司,排列不够好。

豹纹吐司的做法图解15

15/15. 放凉切片。

小窍门

唠叨:
1 300克粉做普通吐司可以涨满吐司盒,做多色的明显涨的不够,下次可以350克粉试试。
2 淡色可可面团放里面花纹更清晰。
3 换成其他颜色也比较漂亮。

点赞(9320)
分享到:
收藏(127)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

豹纹吐司的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11328人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 豹纹吐司热量1071 千卡
  • 脂肪103.4 克
  • 蛋白质15.61 克
  • 碳水化合物149.9 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看