主料 | ||
鸡腿适量 | ||
辅料 | ||
孜然适量 | 干辣椒适量 | 蜂蜜适量 |
麻油适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
盐适量 |
1/12. 所有材料。
2/12. 鸡腿解冻后 剔骨处理,可以保留骨头 我觉得比较好看些~~~。
3/12. 用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎,(家里没有孜然粉和辣椒粉了),加入适量的料酒。
4/12. 然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉,稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐,最后加入2勺蚝油。
5/12. 和2勺生抽。
6/12. 一大勺的麻油。
7/12. 和孜然颗粒。
8/12. 盐....用手把腌料和鸡腿充分混合,不停马杀鸡,我大概按摩了15分钟,反正一边看电视嘛~~~
9/12. 充分混合后,用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞。
10/12. 不过我在一边看宫心计的同时一边用珠针不停的扎鸡皮的一面 哈哈哈 跟着剧情需要 每只鸡腿都被我充分的“针灸”了 相信一定会很入味。
11/12. 最后放入保鲜盒,放在冰箱里保存就可以啦,我是放了2天后再拿出来滴。
12/12. 皮向下,放在烤架上,先用中火,变频烧烤模式烤7分钟,时间到后 翻转鸡腿,在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜,用光波脆烤继续中火烤3分钟,鸡皮上色且变脆后 就可以开吃啦!!