主料 | ||
猪肉馅200克 | 面粉200克 | 紫甘蓝(小)1个 |
肉馅:盐适量 | 酱油2勺 | 胡椒粉少许 |
花椒粉按自己喜好选择性添加 | 姜适量 |
1/10. 准备好的紫甘蓝洗净切成小块,入料理机,加半杯水,榨出的紫甘蓝汁过筛取出备用,过滤出的的紫甘蓝泥另外盛放备用。
2/10. 和面:紫甘蓝汁:面粉 1:2左右的比例,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
馅料:肉剁碎+紫甘蓝泥,调入适量盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、蚝油、2勺水,顺一个方向搅拌上劲,调好备用。
3/10. 揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟,揉成长条状后分割成大小均匀的面剂子,揉圆、按扁、擀成外薄中间厚的圆形面皮。
4/10. 面皮按图示排好,中间加入肉馅,两侧留1cm左右不放肉馅哦。
5/10. 面皮中间放好馅料,两侧留一公分不放置肉馅。将面皮对折。
6/10. 之后从面皮的一侧往另一侧卷起,最后收拢。
7/10. 两手放在两侧匀速轻轻转动,整形OK。一朵美丽的玫瑰花就做啦^_^
8/10. 蒸锅入足够的水,把包好的肉笼放入蒸锅(随意放上防粘的蔬菜叶子、蒸帘屉布、我放的是硅油纸防粘)大火烧开上汽后转中火蒸20分钟关火焖蒸5分钟后取出。
9/10. 摆盘。美美哒^?_?^
10/10. 搭配的早餐:酱拌甜椒丝、蔬菜汤,玫瑰花肉笼,美丽心情瞬间绽放^_^
花儿有千万朵,就看你爱哪一朵啦,直接用买现成的饺子皮,包上自己喜欢的馅料,更简单快捷哦~来吧:)如果做成发面的,味道也是超赞的!最最简单的就是直接用买来的饺子皮来包上自己喜欢的馅料,一样会给你带来惊艳的感觉哦~秀出属于你的花一朵吧