主料 | ||
鸡蛋2个 | 牛奶250克 | 百香果9个 |
辅料 | ||
糖粉60克 | 细砂糖50克 | 清水75克 |
1/12. 准备好材料
2/12. 50克细砂糖倒入75克清水内
3/12. 小火慢熬
4/12. 沸腾到出现浅琥珀色即可离火
5/12. 倒入准备好的模具内,记得如图凸起的地方也要倒上,我的图没有倒
6/12. 牛奶和糖粉拌匀
7/12. 磕入鸡蛋
8/12. 放入大碗内拌匀
9/12. 百香果取出果汁
10/12. 过滤进布丁液里面,倒掉百香果籽,拌匀后再过滤一遍,静置20分钟
11/12. 倒入模具内,放进烤盘,烤盘放入8分满的水,入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可
12/12.
出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜,吃时脱模加入2个百香果肉,香味很浓