麻辣鱼片儿

1/13. 生菜洗干净，之前还剩点小白菜，放一起了

2/13. 锅内入花椒油，下入生菜爆炒

3/13. 炒好的生菜放碗里垫底

4/13. 鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多

5/13. 大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香

6/13. 加入郫县豆瓣炒香

7/13. 加入适量水烧开

8/13. 水烧开加入鱼片绰熟

9/13. 滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可

10/13. 上面撒上花椒粉和辣椒粉

11/13. 另起锅，入10ml食用油，滚热后淋在鱼片上，可以看到沸腾的油

12/13. 撒上葱花即可