韭菜盒子

1/13. 韭菜洗干净沥干水切碎备用

2/13. 鸡蛋打散小火煎、期间一直用铲子压碎备用

3/13. 普通面粉加少许盐一边加水一边用筷子搅拌成絮絮、之后揉成面团、用湿毛巾盖住醒面10分钟

4/13. 醒面期间可以准备馅、先倒油将韭菜裹上油、再加上鸡蛋，适量的盐、麻油、鸡精和蚝油拌匀

5/13. 搅拌均匀的馅料

6/13. 将面条揉成长条、用刀切小块、裹点面粉

7/13. 尽量将面团擀成圆形

8/13. 加上馅料，之后包起来中间轻轻的压、将多余的气压出来、之后再卷边做造型

9/13. 第一次做韭菜盒子、不太好看

10/13. 放适量的油、小火慢慢煎至面饼鼓起就能翻面

11/13. 另一边也是金黄金黄的

12/13. 用一汤勺水倒到中间的锅、马上盖锅盖焖、煎至两面金黄即可装盘了