葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品 ,每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食。
用葱和鱼头打汤，非常的香甜可口，是有益健康的快手汤之一。
用葱和鱼头打汤，非常的香甜可口，是有益健康的快手汤之一。
| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 皮蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 香菜适量 | 姜适量 |
| 水适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
葱香鱼头汤的做法，共11个步骤
1/11. 鱼头 、葱、香菜、姜、皮蛋
2/11. 先把皮蛋煮熟（也可省去这一部）
3/11. 皮蛋切小块，姜切片，葱、香菜择洗好
4/11. 热一炒锅，下油，爆香姜片与一支葱
5/11. 下鱼头
6/11. 把鱼头煎至两面稍有点金黄
7/11. 注入水，烧开
8/11. 转至另一汤锅中（也用可原锅）
9/11. 把汤煮至浓白
10/11. 下葱与香菜
11/11. 把汤再煮10 分钟左右，下调味料，够味后下皮蛋块
点赞(485)
分享到：
鱼头汤的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12398人查看，0条评论
吃香鱼100克，热量171千卡
相当于风帆冲浪运动57分钟消耗的热量...
吃皮蛋100克，热量200千卡
相当于单板滑雪32分钟消耗的热量...
吃鱼头100克，热量140千卡
相当于郑多燕减肥操23分钟消耗的热量...
饭团
寿司
菠菜塔
回锅肉
荷叶粉蒸肉
松鼠鱼
赛螃蟹
家常豆腐
三杯鸡
鸡蛋羹
红烧牛肉
包子
