年糕

1/14. 水磨糯米粉

2/14. 澄面

3/14. 模具

4/14. 按澄面和糯米粉2：8的比例合在一起，边加水边搅，一直搅的没有干粉

5/14. 揉成面团，松驰10分钟

6/14. 放在案上搓成条分成小块

7/14. 拿出一块搓成模具长

8/14. 把模具铺上保鲜膜

9/14. 再把搓好的面放到模具里按平

10/14. 扣出来拿下保鲜膜

11/14. 年糕鱼寓意年年有余年年高

12/14. 这是一个莲子双喜寓意子孙年年有喜事年年高

13/14. 把锅铺上布，最好刷上点油，拿时容易，