主料 | ||
茄子2个 | 猪肉馅60克 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 生抽适量 | 洋葱少许 |
料酒少许 | 泡红椒3个 |
1/8. 茄子洗净对切,在茄子内里表面划上花刀,刷少许的植物油,切面朝上放入炸锅篮子中,篮子中提前铺上锡纸
2/8. 空气炸锅设定180度,烘烤7分钟
3/8. 洋葱切成碎丁,泡椒切碎丁
4/8. 炒锅放少许的植物油,先放洋葱炒出香味,再放入泡椒炒出香味,放入肉馅一同翻炒,放入料酒、生抽炒熟肉馅待用
5/8. 7分钟后,拉出篮子,在茄子表面铺满炒好的肉馅,继续180度烤10~15分钟
6/8. 时间到,取出茄子趁热食用
7/8. 成品图
8/8. 成品图
1、此分量的茄子分2次烤
2、茄子先烤几分钟,便于熟透
3、为避免茄子过干,炸锅里可以放入少许的清水