羊肉煲

1/7. 羊肉洗净待用。

2/7. 枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用；生姜剥皮切片。

3/7. 把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟吧。主要是去掉血水。

4/7. 烧热锅，倒入适当的食用油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味）

5/7. 将炒好的羊肉、材料放入高压锅里（本人用的是原始高压锅，觉得很好用）；再倒入食用水，掩没羊肉即可。

6/7. 盖上盖子开中火闷，大概过了半小时，转小火闷十几分钟就熄火。