肉松蛋糕卷

1/22. 全蛋分开蛋黄蛋白

2/22. 蛋白加几滴几滴白醋打至粗泡

3/22. 分两次加入细砂糖

4/22. 用打蛋器打至湿性发泡状态

5/22. 蛋黄加细砂糖

6/22. 低速搅打至浓稠状态

7/22. 分次加入玉米油，每加一次搅打均匀后再加下一次

8/22. 一次性倒入牛奶

9/22. 将低粉和盐过筛

10/22. 然后搅拌均匀

11/22. 打发好的蛋白糊取一半放入蛋黄糊中

12/22. 用橡皮刮刀切拌均匀

13/22. 搅拌均匀后的面糊反倒入剩下的蛋白糊中

14/22. 再次搅拌均匀

15/22. 面糊倒入铺油纸的烤盘中

16/22. 刮平表面后端起烤盘震几下，入预热好的烤箱，170度中层上下火，烤20分钟左右

17/22. 烤好的蛋糕，出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热

18/22. 撕下的油纸再盖回去然后翻面

19/22. 挤入沙拉酱

20/22. 撒适量肉松

21/22. 卷起后完全凉透