枸杞蔓越莓蛋糕

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

幸福de眼泪爱美食

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蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
在我们这里基本见不到蔓越莓的新鲜果，所以买点蔓越莓果干吃也是很不错的选择。今天就来做一个中西合璧的蔓越莓枸杞蛋糕，枸杞作用大家都知道了，补肾健脾的。和蔓越莓在一起调节脾胃，又好吃又养生。

主料
鸡蛋3个	蔓越莓1小袋	枸杞20克
低筋面粉110克	白糖90克
辅料
牛奶60毫升	黄油20克	红酒适量适量

枸杞蔓越莓蛋糕的做法，共13个步骤

1/13. 准备用物。

2/13. 蔓越莓提前用枸杞泡软。

3/13. 牛奶和黄油混合放微波炉加热至黄油融化。

4/13. 鸡蛋加入糖，用打蛋器打发。

5/13. 打至鸡蛋变成乳白色，蓬松，提起打蛋器低落下来的面糊可以写个“8”字，且纹路不会马上消失，

6/13. 筛入低筋面粉，由底部向上翻拌均匀，不能划圈搅拌

7/13. 先取适量面糊加入融化的黄油牛奶里混合均匀

8/13. 再把7倒回剩下的面糊里，由底部向上翻拌均匀。

9/13. 倒入蔓越莓

10/13. 倒入枸杞拌匀

11/13. 装入模具，入烤箱中层180度上下火烤15—20分钟。根据自家烤箱调节温度和时间

12/13. 撰写制作步骤

13/13. 撰写制作步骤

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13

小窍门

1、这款蛋糕属于海绵蛋糕，海绵蛋糕是全蛋打发的蛋糕。鸡蛋一定要是室温放置的，不能是冷藏鸡蛋，全蛋打发的鸡蛋一定不能冷藏的，不然会很难打发。
2、打鸡蛋的盆一定是无油无水的。
3、打鸡蛋的时候，先到一盆热水，装热水的盆要小一些，打鸡蛋的盆要大一些，把鸡蛋盆坐在热水盆上打，这样比较容易打发。
4、详细做法请看视频。

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