红烧排骨

1/9. 准备材料

2/9. 准备材料，姜切片，蒜整粒，葱不用切。

3/9. 把排骨放在冷水锅里，加一片姜

4/9. 另外准备一个高压锅。把葱姜蒜、花椒大料桂皮放进高压锅中。水感觉会没过排骨就行了。

5/9. 把炒好的排骨放进高压锅中，高压锅中的水必须烧开。然后依次放入醋、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精。放入液体调料时分别搅匀，盐糖适量。我一般放三勺糖。

6/9. 盖上高压锅。大火煮开至喷气小盖转动，俗称滋气。滋气时关最小火压30分钟即可。

7/9. 排骨好了。

8/9. 装入盘中，加葱花点缀。