炸酱炒饼-迷迭香

1/22. 黄豆酱、甜面酱、五花肉、香菇、蒜苔、面粉、葱花、姜末、洋葱、包菜、料酒、生抽、白糖等备料

2/22. 香菇切丁

3/22. 切葱花、姜末、蒜末

4/22. 黄豆酱加水稀释后搅匀

5/22. 倒入1/4份的甜面酱，搅匀

6/22. 五花肉冷水焯水，捞出浸入凉水中

7/22. 五花肉切丁

8/22. 锅中倒入肉丁、香菇丁、葱姜蒜末，小火翻炒

9/22. 倒入料酒和生抽翻炒

10/22. 倒入调好的酱汁继续翻炒

11/22. 倒入少许白砂糖，翻炒均匀

12/22. 倒入热水，大火煮开后小火咕嘟20分钟

13/22. 面粉加水和成面团，搓成长条

14/22. 切剂子

15/22. 切好的剂子用手压平

16/22. 用擀面杖擀成薄饼

17/22. 热锅不放油，调小火后放入薄饼，煎好一面后翻面

18/22. 将煎好的饼切成条

19/22. 圆白菜切丝，洋葱切片，蒜苔切段

20/22. 锅中倒油，爆香洋葱

21/22. 倒入蒜苔、白菜翻炒、接着再倒入肉酱继续翻炒均匀