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熊猫饼干

熊猫饼干

AIK淘

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饼干其实很简单做,就是这个熊猫做起来稍微有点麻烦罢了。熊猫饼干做出来好漂亮,很可爱饼萌萌哒~~其实这个模具买了好久了,一直没开封过,这两天突然想动起来做点小饼干给朋友们尝尝,寄到上海和广州给姐姐弟弟外甥们吃。
主料
低粉180克黄油100克糖粉60克
1克鸡蛋液20克可可粉15克

熊猫饼干的做法,共21个步骤

熊猫饼干的做法图解1

1/21. 准备齐所有材料

熊猫饼干的做法图解2

2/21. 黄油切小块室温软化(软化并不是融化成液体)手动略搅打

熊猫饼干的做法图解3

3/21. 加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀

熊猫饼干的做法图解4

4/21. 加入全蛋液搅拌均匀,至完全吸收

熊猫饼干的做法图解5

5/21. 取50g打好的黄油到一个干净碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团

熊猫饼干的做法图解6

6/21. 剩下的黄油盆里筛入剩下的120g低粉和可可粉,拌均匀揉成可可面团

熊猫饼干的做法图解7

7/21. 揉好的光滑面团

熊猫饼干的做法图解8

8/21. 盖保鲜膜室温松弛20分钟

熊猫饼干的做法图解9

9/21. 将可可色面团铺在硅胶垫上,上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮

熊猫饼干的做法图解10

10/21. 用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分

熊猫饼干的做法图解11

11/21. 小心移到不沾烤盘上(不是不沾烤盘的要垫上油纸)第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都用完

熊猫饼干的做法图解12

12/21. 同样的方式将原色面团擀成薄皮

熊猫饼干的做法图解13

13/21. 用熊猫模具按压出脸部级表情部分

熊猫饼干的做法图解14

14/21. 然后把熊猫脸依次摆在可可面团的小熊猫形状上

熊猫饼干的做法图解15

15/21. 170度预热后,中层15~20分钟,至白色面团微微上色后即可

熊猫饼干的做法图解16

16/21. 出炉后取出放在烤网上放凉

熊猫饼干的做法图解17

17/21. 成品

熊猫饼干的做法图解18

18/21. 撰写制作步骤

熊猫饼干的做法图解19

19/21. 撰写制作步骤

熊猫饼干的做法图解20

20/21. 撰写制作步骤

熊猫饼干的做法图解21

21/21. 晾凉后放入密封盒内保存

小窍门

面团如果太软揭不起来,可以包好保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上,让面团稍有硬度便于造型,实在不行,我还有一个补救方法,就是把面皮擀好用模具刻压好形状后,整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来,这样就轻松可以揭出小熊的表情咯。

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营养信息

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  • 熊猫饼干热量1811 千卡
  • 脂肪107.8 克
  • 蛋白质33.7 克
  • 碳水化合物246.97 克
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