豆豉鲮鱼油麦菜

1/5. 备好材料，油麦菜洗净

2/5. 锅中烧开水，滴一两滴食用油（可使叶菜更翠绿）将洗净的油麦菜切两段，焯水约二分钟捞起

3/5. 起锅备少许油，爆香蒜粒，同时倒入豆豉鲮鱼适量（我放了三分一）炒香

4/5. 倒入焯好的油麦菜翻炒均匀，加几粒盐（因罐头本身会咸）