主料 | ||
小白萝卜2000g25个 | 盐6大勺 | 水梨1个 |
苹果1个 | 黄洋葱1个 | 辣椒粉300克 |
鱼露100克 | 大蒜1头 | 虾酱2大勺 |
虾皮粉2大勺 | 韭菜15根 | 白糖3大勺 |
鸡精1勺 |
1/8. 准备食材,辣椒面,大蒜,虾皮粉。
2/8. 准备食材,苹果,水梨,黄洋葱。
3/8. 小白萝卜用盐腌制2小时,水洗,沥干水
4/8. 黄洋葱和大蒜用料理机搅打成糊
5/8. 水梨和苹果打丝备用
6/8. 带食品手套,把沥干水分的萝卜用辣椒面搅拌均匀
7/8. 把准备好的糊糊和切丝的韭菜,苹果梨丝加入搅拌。加入鱼露,糖。根据口味加入虾酱或者虾皮粉,调味。
8/8. 放入密封容器,第二天就可以吃啦!
如果把握不好口味,可以减量少做一点,调整好口味再多做一点!总之,奉献给爱泡菜的你!