榴莲饼干

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

哼哼20

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主料
黄油20克	低筋面粉200克	糖粉或白砂糖40克
鸡蛋液1个	榴莲随意	淡奶油随意

榴莲饼干的做法，共6个步骤

1/6. 榴莲肉放入搅拌机中打成泥

2/6. 黄油软化后加糖低速打发蓬松

3/6. 加入全蛋液，淡奶油及榴莲泥，再次低速打发，打发均匀即可

4/6. 筛入低粉，一字搅拌，可中途添加玉米油

5/6. 整形后放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻一会儿后切片

6/6. 烤盘刷玉米油，烤箱预热，110度烤1个半小时

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1 买了一个生榴莲，没办法，只能打成泥做甜品
2 饼干对于新手还是很友好，比什么戚风(气疯)好多了，关键点在于一定要小火慢烤，这样随便什么面团都能成饼干，而且饼干能放很久
3 没有放太多的黄油，理论上饼干里油越多越酥，然而本人不喜欢太油，顺手把不知道用来干嘛的淡奶油加入配方
4 总之，饼干嘛，怎么折腾都能成功
5 坚定了对于少油少糖的甜食追求

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