白灼菜心

1/6. 先把菜心去掉老的叶子，泡在淡盐水里

2/6. 泡十分钟左右捞出，锅中水沸腾后加点点植物油和盐，把菜心放下去，隔十秒翻一次面

3/6. 淖水两分钟捞出摆盘里（也可根据个人喜欢的脆度选择时间）

4/6. 一勺生抽加一勺蚝油，少许盐，用清水调匀

5/6. 锅内倒入少许油，把蒜末放下去小火慢慢炸出香味，在把调好的料汁倒进去，沸腾之后浇在菜心上