主料 | ||
猪大排250克 | 绍兴黄酒1小勺(5毫升) | 食盐2克 |
黑胡椒粉1/2小勺(2.5毫升) | 面粉1大勺(15毫升) | 面包糠4大勺 |
鸡蛋1个 | 底油适量 | 姜粉30 毫升 |
1/8. 准备好食材
2/8. 用松肉锤把肉敲松
3/8. 分别把胡椒粉、料酒、姜粉、盐,加油猪排中腌制15-20分钟
4/8. 现在来准备面包糠、面粉、鸡蛋
5/8. 先沾上鸡蛋然后沾上面粉、再沾上鸡蛋最后沾上面包糠
6/8. 热油,温度不要太高
7/8. 煎
8/8. 最后切好摆盘
我做的是椒盐味的,如果喜欢也可以加番茄酱