馒头四喜丸子

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丸子的形状很讨喜，圆圆的，象征中国人喜欢的团团圆圆。加入馒头碎，中和了肉馅的油腻，更健康，而且风味独特。

馒头四喜丸子的做法，共12个步骤

1/12. 肉馅加入1个鸡蛋，搅打上劲儿

2/12. 加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐，一点点白糖，葱姜碎拌匀

3/12. 馒头切小丁，尽量切碎

4/12. 将馒头丁加入肉馅中拌匀

5/12. 用手团成丸子

6/12. 下油锅炸至金黄

7/12. 将丸子捞出

8/12. 锅内留底油，下入葱姜片煸炒出香味，下入丸子，加热水，加入少许酱油

9/12. 加入白糖和盐一起炖煮

10/12. 煮至丸子熟透，汤汁变少时，将丸子捞出装盘

11/12. 锅中的汤汁加入水淀粉勾芡

12/12. 将芡汁倒在盘中的丸子上即可。

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