台式卤肉饭

1/12. 香菇和胡萝卜切丁。

2/12. 带皮五花肉切小丁。

3/12. 鹌鹑蛋和鸡蛋提前煮熟，备用。

4/12. 洋葱爆香。

5/12. 洋葱爆干后捞出，留葱油备用。

6/12. 葱油中放入冰糖，炒出糖色。

7/12. 下五花肉丁，姜片一起炒至肉变色。

8/12. 加入香菇丁，胡萝卜丁，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，加水至淹过所有食材，大火煮沸。

9/12. 加入鹌鹑蛋和鸡蛋。

10/12. 沸腾后改小火煮至收汁即可。

11/12. 出锅。