菠萝咕咾肉

1/8. 青椒切块，胡萝卜切片，菠萝浸泡过淡盐水后切块。鸡胸肉切块状，加入一个鸡蛋，放入两大勺玉米淀粉，微量胡椒粉和盐，搅拌均匀。

2/8. 能让鸡肉挂上淀粉糊就可以了。

3/8. 锅没水的时候加入八分碗油，油温加热起泡泡后就可以放入鸡块炸，炸至金黄就可以。

4/8. 全部捞出后，待油温再升高，再倒入炸第二遍。

5/8. 接着再倒入胡萝卜和青椒炸半分钟，就可以捞出。

6/8. 调好料汁:番茄酱，酱油，白醋，糖，微量盐，两勺水。另调好水淀粉。

7/8. 倒入料汁，煮沸后加入水淀粉，慢慢加入，知道稍微变浓稠就可以倒入胡萝卜青椒鸡肉菠萝，再翻炒一会，使之均匀挂满酱汁。