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烤箱版葡式蛋挞

烤箱版葡式蛋挞

刘小豆儿

刘小豆儿

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因为家人都很喜欢吃蛋挞,所以我开始学着做!一开始试了很多方子,都不是很理想。这次我自己独创的烤法,自己感觉还不错,所以给大家分享一下~
主料
淡奶油125克低筋粉8克鸡蛋2个
白糖30克纯牛奶75克大号挞皮10个
温水10克

烤箱版葡式蛋挞的做法,共5个步骤

1/5. 先把淡奶油倒入干净的容器中,然后加入牛奶,再加入白糖,搅拌至白糖融合。

2/5. 将鸡蛋打入干净的容器中,加入低粉,搅拌至糊状,然后加入温水,搅拌均匀。

3/5. 将之前的奶油牛奶溶液倒入鸡蛋糊中,搅拌均匀。

4/5. 倒入蛋挞皮,每次倒9分满即可。

烤箱版葡式蛋挞的做法图解5

5/5. 烤箱上下管200度,预热5分钟。烤盘放入烤箱中层,30分钟。看到蛋挞表层变成金黄色,且有几点焦糖色就可以了。

小窍门

因为之前步骤的忘了拍照,所以只有最后的成品图啦!

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营养信息

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  • 烤箱版葡式蛋挞热量1381 千卡
  • 脂肪111.21 克
  • 蛋白质25.76 克
  • 碳水化合物186.02 克
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