主料 | ||
羊肉500克 | 萝卜800克 | 桂皮2小块 |
八角1个 | 香叶2片 | 冰糖15克 |
姜15克 | 花生油适量 | 生抽25克 |
水350克 | 盐适量 |
1/5. 锅中放入适量的水煮开,倒入羊肉煮开冒白沫捞起。
2/5. 锅中放入适量的花生油烧热,倒入煮过水的羊肉,放入香叶,八角、桂皮大火爆炒5分钟左右。
3/5. 把爆炒好的羊肉倒入电高压锅中,加入姜,冰糖,水,盖好锅盖,压30分钟即可。
4/5. 压羊肉的时间把萝卜洗干净去皮,切成不规则的块状,放入锅中,把压好的羊肉倒出来放入萝卜中,盖好锅盖,中火焖至萝卜熟了即可。
5/5. 成品。
1、萝卜不宜同时下锅跟羊肉一起煲,萝卜比较易煮熟,同时下锅煲容易煲的过烂、对于口感会大打折扣。