超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕

1/30. 首先，制作巧克力蛋糕。我这次做的蛋糕非常简单，不需要用到电动打蛋器，口感非常湿润，我还加入了巧克力碎。另外还加了咖啡，更加丰富蛋糕的味道。

2/30. 暴力制作buttermi?l?k方法

3/30. 就是首先要准备一个瓶子，里面我装了200ml的淡奶油。一定是淡奶油，全职牛奶是做不到的。然后不停地摇摇摇。

4/30. 摇到油水分离，里面的油就是黄油，里面的水就是buttermilk啦！

5/30. 称出62ml，buttermilk。

6/30. 正常制作buttermi?l?k方法

7/30. 准备62ml全脂牛奶，3.75ml柠檬汁（3.75ml=1/2茶匙+1/4茶匙）

8/30. 快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。

9/30. 快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。

10/30. 在另外一个碗里，把其他的湿性材料倒下去：咖啡，玉米油，鸡蛋，还有buttermilk，搅拌均匀。

11/30. 然后把干性材料倒下去，也是搅拌均匀。

12/30. 把蛋糕糊平均分进6个纸杯里，放进烤箱，用160度，烤 20-24分钟就可以啦。

13/30. 蛋糕放凉

14/30. 等蛋糕出炉，冷却到室温之后。用我之前做好的巧克力奶酪霜抹面。（巧克力奶酪霜的做法，请看上一期的推送“英式奶油奶酪霜cream cheese icing”）

15/30. 用小抹刀磨平，尽量平一点

16/30. 分界线

17/30. 用mm巧克力豆围成三个半圆，做火鸡的尾巴。

18/30. 用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。

19/30. 贴上两个眼珠

20/30. 就做好啦！

21/30. 分界线

22/30. 用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。表三个半圆

23/30. 再取黄色的奶酪霜，在剩余地方，裱出花瓣。

24/30. 取出棕色的棉花糖糖膏，搓出一头大一头小形状

25/30. 底部插入牙签

26/30. 贴上两个眼珠

27/30. 用三号裱花嘴裱出嘴巴

28/30. 再用104号裱花嘴挤出火鸡嘴旁的那一坨东东。

29/30. 在蛋糕上，用牙签固定好