主料 | ||
低筋面粉100克 | 可可粉20克 | 黄油50克 |
牛奶50克 | 鸡蛋1个 | 泡打粉1/2小勺 |
辅料 | ||
白糖90克 |
1/9. 准备材料。
2/9. 黄油室温软化,加入白糖打发至颜色发白,体积稍微膨大。
3/9. 鸡蛋打散,分三次加入黄油白糖混合物中,每次都要充分混合均匀。
4/9. 面粉、可可粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
5/9. 鸡蛋黄油糊中先加入1/3的面粉混合物。
6/9. 再加入1/2的牛奶先拌匀。
7/9. 再加入的面粉混合物和剩下的牛奶拌匀。
8/9. 将混合拌匀的蛋糕糊装如纸杯,7分满。放入烤盘里。
9/9. 170度烤箱预热,放入中层,上下火烤20-25分钟。用牙签扎入,如果没有粘糊带出,就是烤好了。