主料 | ||
鸡蛋一个全蛋 | 瓜子仁适量 | |
辅料 | ||
黄油适量 | 面粉适量 | 黑芝麻适量 |
白砂糖适量 | 泡打粉一点点 |
1/13. 黄油室温解冻
2/13. 全蛋一个,常温的,
3/13. 黄油略打散,加入砂糖,想要甜味重一点可多加点
4/13. 搅拌均匀后,加入三分之一蛋液,蛋液分三次加入
5/13. 最后打到黄油,鸡蛋彻底混合,加入过筛的面粉,面粉家里用的就行
6/13. 一边搅动,一边筛入,加入一点泡打粉
7/13. 混合到这种程度还不行,还很粘手,继续加入面粉
8/13. 直到不粘手了,抱团了,就可以了,放到保鲜膜上
9/13. 加入黑芝麻,瓜子仁,揉匀 (加别的也行,葡萄干啊,核桃仁啊,杏仁什么的)
10/13. 整好形状,方形圆形都可以,放入冰箱冷冻半小时
11/13. 切片,自由掌握厚度,但要一致,不然烤出来薄的火候大,厚的火候小
12/13. 装盘,中间隔出空隙,准备入烤箱
13/13. 160~180度,二十来分钟,中层,随时观察火候