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黑芝麻饼干

黑芝麻饼干

瞿晓菲

瞿晓菲

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前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干,女儿没吃够,今天又做了点,留着以后吃。
主料
鸡蛋一个全蛋瓜子仁适量
辅料
黄油适量面粉适量黑芝麻适量
白砂糖适量泡打粉一点点

黑芝麻饼干的做法,共13个步骤

1/13. 黄油室温解冻

黑芝麻饼干的做法图解2

2/13. 全蛋一个,常温的,

3/13. 黄油略打散,加入砂糖,想要甜味重一点可多加点

4/13. 搅拌均匀后,加入三分之一蛋液,蛋液分三次加入

黑芝麻饼干的做法图解5

5/13. 最后打到黄油,鸡蛋彻底混合,加入过筛的面粉,面粉家里用的就行

6/13. 一边搅动,一边筛入,加入一点泡打粉

7/13. 混合到这种程度还不行,还很粘手,继续加入面粉

8/13. 直到不粘手了,抱团了,就可以了,放到保鲜膜上

9/13. 加入黑芝麻,瓜子仁,揉匀 (加别的也行,葡萄干啊,核桃仁啊,杏仁什么的)

黑芝麻饼干的做法图解10

10/13. 整好形状,方形圆形都可以,放入冰箱冷冻半小时

11/13. 切片,自由掌握厚度,但要一致,不然烤出来薄的火候大,厚的火候小

12/13. 装盘,中间隔出空隙,准备入烤箱

13/13. 160~180度,二十来分钟,中层,随时观察火候

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营养信息

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  • 黑芝麻饼干热量475 千卡
  • 脂肪62.91 克
  • 蛋白质31.66 克
  • 碳水化合物17.42 克
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