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干菜玉米饼

干菜玉米饼

makuLan

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我从小就喜欢玉米的各种吃法。回忆中,小时候一位姑婆经常做给我吃,她说我好养活,这玉米面粗糙,没啥人喜欢,我却吃得特别开心,每次回家都给我做。长大有自己的家了,总是想吃,就自己动手做。凭着回忆做的饼,有点粗糙,不精致,也没有那么喷喷香的feel,却是我一种回忆里享受的过程。
话不矫情,本来没有打算拍照,所以图片不多,不是菜谱,就当做菜日记吧。
主料
瘦肉200克娃娃菜四片小香葱3根
梅干菜100克玉米粉100克山茶油一勺
适量白糖适量白面粉200克

干菜玉米饼的做法,共9个步骤

干菜玉米饼的做法图解1

1/9. 第一步,开水揉面,玉米面,白面逐步加水,揉搓成光滑面团;我拍的照片已经是切好的小面团了。

干菜玉米饼的做法图解2

2/9. 第二步,将小面团擀成薄片。

干菜玉米饼的做法图解3

3/9. 如果有点黏,就撒些面粉。

干菜玉米饼的做法图解4

4/9. 薄片一张

干菜玉米饼的做法图解5

5/9. 第三步,准备好菜馅,娃娃菜切丁,香葱切丁,肉切片,加盐糖(少一点因为干菜是咸的)和干菜搅拌均匀,把馅均匀铺在薄片上。

干菜玉米饼的做法图解6

6/9. 第四步,像包包子一样打折子,收口。轻轻擀平,我的皮有点薄,所以要轻轻擀,不是特别擅长面食。

干菜玉米饼的做法图解7

7/9. 出品

干菜玉米饼的做法图解8

8/9. 第五步,用油慢慢煎,get

干菜玉米饼的做法图解9

9/9. 早餐成品

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营养信息

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  • 干菜玉米饼热量1321 千卡
  • 脂肪117.86 克
  • 蛋白质52.66 克
  • 碳水化合物247.85 克
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