黑芝麻吐司

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

yn高小疯

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一家人都喜欢吃吐司，随时可以用手撕着吃，也可以代替早餐，做西多士、夹菜、夹蛋、夹肉、随心所欲，想吃你就做起来！

主料
高筋面粉300克	纯牛奶165克	黄油30克
白糖60克	鸡蛋一个	酵母粉5克
盐3克	黑芝麻10克

黑芝麻吐司的做法，共16个步骤

1/16. 把除了黄油和黑芝麻以外的材料，全部放入面包桶中，选择和面程序15分钟。

2/16. 在加入黄油和黑芝麻继续和面15分钟，成光滑的面团。

3/16. 选择发酵模式，发酵至两倍大。

4/16. 取出排气，均匀分成3份，松弛10分钟。

5/16. 取一个面团擀开。

6/16. 从下往上卷起。

7/16. 三个面团全部做好，放入吐司模具中。

8/16. 二次发酵八分满模。

9/16. 烤箱预热170℃下层上下火，烤30分钟，烤十分钟后可以加盖锡纸，避免上色过重。

10/16. 成品撰写步骤

11/16. 成品撰写步骤

12/16. 成品撰写步骤

13/16. 成品撰写步骤

14/16. 细节撰写步骤

15/16. 细节撰写步骤

16/16. 细节撰写步骤

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16

小窍门

1第一次揉面不要加黄油，看面团的吸收水份，如果觉得干或湿都可以加牛奶、面粉做适当调节，最多不可超过5克。
2第二次揉面加入黄油，揉面最好能出膜，拉丝会更好。当然用手揉面也可以的，就是比较费力。
3一次发酵好以后记得面团要松弛十分钟。
4二次发酵7-8分满最好，如果要做方形吐司，二次发酵7分满时，加盖就可以烤了。
5烤箱会有温差，根据情况适当调节，有人说按照我的温度会烤糊，那是你的个人问题，因为你不可能完全按照我的温度来烤，也要结合你的实际烤的情况来定。
6如果有不明白的地方，欢迎随时留言咨询，我在线时会及时回复。

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