咖喱牛肉土豆

1/11. 牛腱子购买时麻烦老板切成小块，洗净凉水下锅待开锅后煮出沫子，把肉捞出待用。

2/11. 葱切段姜切片蒜整瓣，放入小碗待用。

3/11. 新起一锅水烧开放入牛肉块和葱姜蒜。开锅后小火慢炖一个半小时，根据食材总量，宁可多放些水也别少放。

4/11. 慢火煮肉时把土豆、胡萝卜切块。

5/11. 土豆切好后放入凉水中待用。

6/11. 葱头切片，香菇每朵切成四片。

7/11. 咖喱块。

8/11. 一个小时零一刻过去了，钟用筷子扎一下试试烂不烂，如不够火候再来一刻钟，再将胡萝卜块先入锅煮三分钟后再把其它菜一起倒入锅中煮五分钟。

9/11. 放入咖喱块。

10/11. 慢慢搅拌，防止锅底烧糊，搅拌大约五分钟后少放一点点盐就可以出锅了。