生煎包，咖喱牛肉土豆

1/5. 牛肉馅，放入鸡蛋，，姜末，葱末，生抽，老抽，白胡椒，料酒，加入少许白糖，盐，顺时针一个方向搅上劲儿，腌制20分钟

2/5. 面粉加入热水用筷子搅成絮，加冷水和成光滑面团，盖上保鲜膜，发至面丕2倍大，大概2-3小时吧，室温温度高会时间短些，面板放面粉，防止粘黏，给面拍气，拍气后团圆面团，盖上湿布，松弛20分钟左右，，都做好这些，，把面团分成如图大小的剂子，，，

3/5. 取一个剂子团圆，按成圆饼，赶圆赶薄，把面皮放在手心，包入馅料，，包好包子形状，底部沾少许清水，沾满芝麻，，，

4/5. 包好一锅，，铁锅均匀的摸油，在倒入少许油，放入生煎包子胚，倒入没过包子三分一的水，盖盖子，大火烧开，转中国把水犒干，，