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甜甜圈饼干

甜甜圈饼干

刘大花

刘大花

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这道菜背后的故事~(选填)吃腻了单一造型的饼干,大家可以试试这款甜甜圈饼干,卖相好、味道香、做法简单,赶紧试试吧!
主料
动物性黄油100克糖粉40克鸡蛋30克
低筋面粉60克
辅料
1克各种颜色巧克力适量彩珠和彩针适量

甜甜圈饼干的做法,共15个步骤

甜甜圈饼干的做法图解1

1/15. 黄油切小块儿软化至手指轻轻一按就出坑的程度。

甜甜圈饼干的做法图解2

2/15. 鸡蛋打散备用。

甜甜圈饼干的做法图解3

3/15. 软化的黄油加入糖粉和盐打至蓬松。

甜甜圈饼干的做法图解4

4/15. 加入鸡蛋液打至融合。

甜甜圈饼干的做法图解5

5/15. 筛入低筋面粉拌成面团放入保鲜袋冷藏1小时。

甜甜圈饼干的做法图解6

6/15. 取出面团擀成大薄片。

甜甜圈饼干的做法图解7

7/15. 用甜甜圈模具压出甜甜圈形状,没有模具的可以用瓶子或其他圆形的东西压出甜甜圈形状。

甜甜圈饼干的做法图解8

8/15. 去掉多余部分,再次擀大片压甜甜圈形状,直到用光所有面团。

甜甜圈饼干的做法图解9

9/15. 将压好的甜甜圈面胚放入烤盘。

甜甜圈饼干的做法图解10

10/15. 烤箱175度预热5分钟,中层烤17分钟。

甜甜圈饼干的做法图解11

11/15. 巧克力切碎装入裱花袋放入40度的烤箱内溶化。

甜甜圈饼干的做法图解12

12/15. 烤好的饼干出炉晾凉用溶化的巧克力进行装饰即可。

甜甜圈饼干的做法图解13

13/15. 根据自己喜欢的样子装饰即可。

甜甜圈饼干的做法图解14

14/15. 可爱哦

甜甜圈饼干的做法图解15

15/15. 再来一张。

小窍门

1.烤箱的温度时间根据实际情况调整。
2.饼干面片擀得稍厚些,这样后期操作比较容易。
3.溶化巧克力的时候不能温度过高。

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营养信息

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  • 甜甜圈饼干热量411 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物180.49 克
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