主料 | ||
高筋面粉280克 | 白糖45克 | 牛奶50克 |
淡奶油50克 | 水80克 | 鸡蛋1个 |
奶粉10克 | 酵母粉3克 | 花生碎适量 |
沙粒糖适量 |
1/15. 所有材料放入面包机桶。
2/15. 标准程序揉出手套膜。
3/15. 发酵到两倍大,按下去不反弹。
4/15. 熟花生切碎,沙粒糖备用。
5/15. 发酵好的面团拿出排气。
6/15. 揪成小剂子。
7/15. 擀开卷起重复两次。
8/15. 再擀开,撒上花生碎和沙粒糖。
9/15. 卷起,从中间切开。
10/15. 摆到披萨盘里。
11/15. 二次发酵到两倍大,刷蛋液。
12/15. 烤箱上下火180度25分钟。
13/15. 拿出晾凉。
14/15. 拉丝效果很棒的哦。
15/15. 松软好吃。。
1,以自家烤箱温度为准。
2,添加了奶油,使得面包口感柔软,老化慢,虽然是直接发酵也是相当的好,还不用再添加黄油。