主料 | ||
黄油100克 | 低粉190克 | 细砂糖80克 |
鸡蛋2个 | 熟透的香蕉2根 | 泡打粉4克 |
肉桂粉1克 | 盐1克 | 红糖20克 |
1/12. 熟透的香蕉去皮压成泥。
2/12. 黄油软化,拌匀。
3/12. 加入白砂糖和红糖,拌匀。
4/12. 分次加入鸡蛋打匀。
5/12. 加入香蕉泥,拌匀。
6/12. 粉类(低粉,泡打粉,肉桂粉,盐)混合,拌匀。
7/12. 将粉类加入到湿料中,拌匀。
8/12. 拌匀至无干粉。
9/12. 倒入模具中(先在模具底和周围抹一层黄油,方便脱模)。
10/12. 预热烤箱170度,中层上下火45分钟,最后5-10分钟多观察,表面上色即可。
11/12. 出炉后可在表面抹一层黄油或者蜂蜜,颜色会更好看。(这个没抹)
12/12. 晾凉脱模,切片食用。
如果不喜欢上色太深,可把红糖换成等量白砂糖。没有肉桂粉的话可以不下。