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香蕉磅蛋糕

香蕉磅蛋糕

猪仔爱烘焙

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家里总是有剩下的香蕉太熟了,不想吃,扔了又可惜,那就动动脑筋,动动手,做成香蕉磅蛋糕了,无需花太长时间,烤出来味道却是一级棒。
主料
黄油100克低粉190克细砂糖80克
鸡蛋2个熟透的香蕉2根泡打粉4克
肉桂粉1克1克红糖20克

香蕉磅蛋糕的做法,共12个步骤

香蕉磅蛋糕的做法图解1

1/12. 熟透的香蕉去皮压成泥。

香蕉磅蛋糕的做法图解2

2/12. 黄油软化,拌匀。

香蕉磅蛋糕的做法图解3

3/12. 加入白砂糖和红糖,拌匀。

香蕉磅蛋糕的做法图解4

4/12. 分次加入鸡蛋打匀。

香蕉磅蛋糕的做法图解5

5/12. 加入香蕉泥,拌匀。

香蕉磅蛋糕的做法图解6

6/12. 粉类(低粉,泡打粉,肉桂粉,盐)混合,拌匀。

香蕉磅蛋糕的做法图解7

7/12. 将粉类加入到湿料中,拌匀。

香蕉磅蛋糕的做法图解8

8/12. 拌匀至无干粉。

香蕉磅蛋糕的做法图解9

9/12. 倒入模具中(先在模具底和周围抹一层黄油,方便脱模)。

香蕉磅蛋糕的做法图解10

10/12. 预热烤箱170度,中层上下火45分钟,最后5-10分钟多观察,表面上色即可。

香蕉磅蛋糕的做法图解11

11/12. 出炉后可在表面抹一层黄油或者蜂蜜,颜色会更好看。(这个没抹)

香蕉磅蛋糕的做法图解12

12/12. 晾凉脱模,切片食用。

小窍门

如果不喜欢上色太深,可把红糖换成等量白砂糖。没有肉桂粉的话可以不下。

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营养信息

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  • 香蕉磅蛋糕热量2065 千卡
  • 脂肪113.97 克
  • 蛋白质45.52 克
  • 碳水化合物381.64 克
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