主料 | ||
黄油100克 | 糖粉60克 | 鸡蛋40克 |
低筋面粉220克 |
1/11. 将软化的黄油放入CM-1200厨师机的桶内,开启1档搅拌,让黄油更加顺滑;
2/11. 加入糖粉,再次1档搅拌,直到糖粉和黄油完全融合在一起;
3/11. 分两次加入鸡蛋,继续低速搅拌,直到鸡蛋完全吸收,黄油糊的颜色变浅;
4/11. 加入过筛好的低筋面粉,再次低速搅拌混合,直到没有干粉即可;
5/11. 把面团取出稍揉匀后擀成薄片;
6/11. 用圆形的饼干模切出圆形,
7/11. 拿一个圆形对折成半圆形后压实,
8/11. 用小刀在右侧切出一长两短三条线,摆入烤盘后把最长的那条向上弯起,作为天鹅的脖子,把下面的两条往上弯一些弄出弧度,作为天鹅的羽毛。
9/11. 在表面撒一些糖粉后放入上下火165度预热好的烤箱中层,烘烤15-18分钟,表面上色即可。饼干冷却之后,用融化的黑色巧克力在天鹅的脑袋上画出眼睛即可。
10/11. 天鹅来啦~
11/11. 成品
1、 这个配方也可以用来做用卡通模具切割的卡通饼干,所以如果量比较大的话,厨师机一次就搞定啦。
2、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按适当情况适当调整。