肠仔面包

1/5. 将面粉放入盆中，放糖粉 盐拌匀，在面粉中刨一个坑，倒酵母入温牛奶中发酵出泡泡，倒入蛋液，然后倒面粉中，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到出筋膜，盖上保鲜膜密封进行第一次发酵
发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍，用手指搓一个小洞，小洞不收缩第一次发酵好了

2/5. 将面团取出来排气，做出自己喜欢的形状和加入喜欢的馅料

3/5. 放入一个密封的环境二次发酵（我是放在不通电的烤箱上层，下层放一盘热水）

4/5. 当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热180°约烤13分钟左右(每个烤箱温度不一样，仅供参考）