主料 | ||
牛奶115克 | 砂糖20克 | 鸡蛋一个 |
高筋面粉250克 | 酵母3克 | 黄油15克 |
1/8. 把所有材料按照先液体后固体的原则全部放进面包机里(黄油除外)揉至起厚膜
2/8. 加入黄油继续揉至起薄膜
3/8. 滚圆发酵至原来的两倍,用手指粘戳面团不回缩。
4/8. 按压排气,把面团平均分成18份,盖保鲜膜静置10分钟
5/8. 滚圆
6/8. 放入8寸蛋糕模,盖保鲜膜放进烤箱发酵至原来的1.5倍
7/8. 取出来,表面刷蛋液,撒一层黑芝麻。
8/8. 预热烤箱后,180度,20分钟左右。出炉。