铜锣烧

1/14. 鸡蛋两个放在小盆里，用手动打蛋器打散；

2/14. 加入糖粉打散。我用的糖粉是把白砂糖放在料理机里研磨成粉的；

3/14. 加入牛奶搅拌均匀；

4/14. 把面粉和泡打粉混合后，用细筛过筛进蛋液里；

5/14. 用手动打蛋搅拌顺时针搅拌均匀；

6/14. 提起打蛋器，面糊顺滑，流动性很好；

7/14. 把面糊倒进一个量杯或其它好用的容器里，也可以不用倒，用勺子舀出来也行，这点随意，我用量杯主要是方便往锅里倒，这样不会滴落的到处都是；

8/14. 不沾锅上火烧热，一圈小火就可以了；

9/14. 把拌好的面糊倒在锅里，滴落后会自动形成圆形，倒进适量的面糊就可以了，我这些一共做了六张松饼；

10/14. 形成漂亮的圆形后，先不要动锅，很快能够看到面糊的边缘变色，面糊表面开始起小泡泡；

11/14. 翻面，可以看到上色均匀，很漂亮的颜色，不过另一面就煎不出这么均匀的颜色了；两面煎熟就可以出锅做下一张了；

12/14. 依次做好所有的松饼后，可以直接食用的，做铜锣烧的话就把其中一面颜色不够均匀的面放进里面，抹上自制豆沙馅或者其它喜欢的馅；把另一张盖上就可以了；

13/14. 漂亮的铜锣烧就OK了，我这个个头比较大，做早餐的话，一人一个就足够了，如果喜欢秀气点的，就做小一点吧。